KETO-FRANZÖSISCHES-BROT

Unsere Keto-Version eines französischen Baguettes bietet alles, was man an diesem klassischen französischen Brot liebt (und vermisst) – einschließlich der goldenen Kruste und des weichen Inneren – ohne Getreide und Kohlenhydrate! ERGEBNIS: Ein 23 x 8 cm großes Brot (16 Portionen) ZUTATEN TREIBMITTELZUTATEN ½ Tasse gefiltertes Wasser (120 ml) 2 Teelöffel Hefe (6 g) 2 … Weiterlesen …

KETO “ROGGEN”-BROT

Dieses getreidefreie “Roggen”-Brot ist göttlich, wenn es mit einem Stück Butter getoastet wird. Es ist auch das perfekte Gebäck für Corned Beef, Sauerkraut, Schweizer Käse und keto-russisches Dressing. Sag noch einmal Ja zu Reubens! ERGEBNIS: Ein 19 x 9 cm großes Brot (16 Portionen) ZUTATEN TREIBMITTELZUTATEN ½ Tasse gebrühter Chicorée oder Kaffee (120 ml) 2 … Weiterlesen …

DAS WAHRE KETO BROT

Dies ist vielleicht das einzige Keto-Brotrezept, das Du jemals brauchen wirst. Es geht auf – und schmeckt – genau wie “echtes” Brot. Und seine robuste Zusammensetzung, seine feste Kruste und sein authentischer Hefe-Brot-Aroma machen es zur perfekten Wahl für Sandwiches, Toast, French Toast und mehr! ERGEBNIS: Ein 19 x 9 cm großes Brot (16 Portionen) … Weiterlesen …

CASHEW-SAUERTEIG-BROT

Dieses kultivierte probiotische Brot hat eine weiche Krume, eine knusprige goldene Krume… und den würzigen Geschmack von Sauerteig, den wir alle kennen und lieben. ERGEBNIS: Ein 29 x 9 cm großes Brot (16 Portionen) ZUTATEN TROCKENE ZUTATEN Rohe Cashewnüsse (285 g) ½ Tasse gefiltertes Wasser (120 ml) Probiotisches Pulver (entspricht 30 Milliarden koloniebildenden Einheiten) SEKUNDÄRE … Weiterlesen …

KETO PROTEIN BROT

Mit seinen luftigen Taschen und butterliebenden Winkeln ist dieser knusprig-krustige Goldlaib perfekt, um das Eigelb eines Frühstücks mit frischen Eiern vom Bauernhof aufzupeppen. ERGEBNIS: Ein 19 x 9 cm großes Brot (16 Portionen) ZUTATEN TROCKENE ZUTATEN 2½ Esslöffel Flohsamenschalenpulver (22 g) 1 Messlöffel reines Molkenprotein oder geschmacksneutrales Ancient Nutrition Bone Broth Protein (15 g) ¼ … Weiterlesen …

“MAIS” BROT

Dieser dichte, butterartige, goldene Laib entwickelt beim Kochen in einer gusseisernen Form knackige Ränder. Für einen Geschmack, der dem von Maisbrot am nächsten kommt, kannst Du pasteurisiertes Ghee oder Butter (kein Öl) verwenden. ERGEBNIS: Ein 19 x 9 cm großer Laib oder eine 20 cm große Gusseisenpfanne (12 Portionen) ZUTATEN TROCKENE ZUTATEN 6 Esslöffel Kokosnussmehl … Weiterlesen …

BANANENBROT

Dieser leicht süße Brotlaib wird Dich an das Brot erinnern, das Oma früher gemacht hat. Dazu ist unsere Version sogar getreidefrei, sehr kohlenhydrat- und zuckerarm! ERGEBNIS: Ein 19 x 9 cm großes Brot (16 Portionen) ZUTATEN TROCKENE ZUTATEN ½ Tasse Kokosnussmehl (55 g) ½ Tasse Mandelmehl (50 g) ½ Teelöffel Backpulver (2,5 g) ¼ Teelöffel … Weiterlesen …

SOMMER ZUCCHINI BROT

Mit der gleichen dichten, feuchten Textur von traditionellem Zucchinibrot sorgt unsere kohlenhydratarme Version für eine schmackhafte Variante. Für ein süßes Brot kannst Du eine Vierteltasse pulverisiertes Erythritol und flüssiges Stevia (nach Geschmack) hinzufügen. ERGEBNIS: Ein 19 x 9 cm großes Brot (16 Portionen) ZUTATEN TROCKENE ZUTATEN 1 Tasse Kokosnussmehl (100 g) 1 Teelöffel Backpulver (5 … Weiterlesen …

KLASSISCHES SANDWICH-BROT

Dieses weiche und zähe Brot dient dem Juckreiz nach der All-American-Scheibe. Köstlich, wenn es getoastet und mit Butter geschmiert wird, ist es auch der perfekte French Toast. ERGEBNIS: Ein 19 x 9 cm großes Brot (12 Portionen) ZUTATEN TROCKENE ZUTATEN ¾ Tasse Mandelmehl (80 g) 3 Esslöffel Kokosnussmehl (20 g) 1 Teelöffel Backpulver (5 g) … Weiterlesen …

MANDELBUTTERBROT

Dieses Brot ist leicht süß, hat eine weiche Krume und eine zarte Textur – perfekt zum leichten Toasten oder zum Auftragen für Deine bevorzugten Keto-freundlichen Sandwich-Aufstriche. ERGEBNIS: Ein 20 x 10 cm großes Brot (16 Portionen) ZUTATEN TROCKENE ZUTATEN ¼ Tasse Mandelmehl (33 g) 3 Esslöffel Tapiokamehl (18 g) ½ Teelöffel Backpulver (2,5 g) ½ … Weiterlesen …

HERZHAFTES SANDWICH-BROT

Wenn Du die dichte und nussige Beschaffenheit von Vollkornbrot liebst, wird Dir dieser Laib sicher gefallen. Gib ruhig einen Esslöffel Sesam, Sonnenblumen- oder Mohnsamen hinzu, um die Textur noch intensiver zu machen. ERGEBNIS: Ein 19 x 9 cm großes Brot (16 Portionen) ZUTATEN TROCKENE ZUTATEN ½ Tasse gesiebtes Kokosnussmehl (50 g) ½ Tasse gemahlener goldener … Weiterlesen …

SESAM-ZWIEBEL-SANDWICH-BROT

Dieser herzhafte Laib ist zäh, fest und schmackhaft – und genau das Richtige, um es mit grasgefüttertem Roastbeef, Truthahn- oder Hühnersalat zu einem perfekten Sandwich ohne Getreide zu belegen. ERGEBNIS: Ein 20 x 10 cm großes Brot (16 Portionen) ZUTATEN TROCKENE ZUTATEN ¾ Tasse gesiebtes Kokosnussmehl (80 g) ¼ Tasse gemahlener goldener Leinsamen (28 g) … Weiterlesen …